Arroz con alcachofas

Hola a todos, hoy tenemos un plato único contundente y muy sencillo de preparar, y tener  en cuenta que siempre se puede cambiar cualquier ingrediente o agregar otro que nos guste más. El video que subo no es exactamente la receta, cambio las costillas por jamon pero son los mismos pasos. Alcachofas frescas o en…

Empanada de morcilla

Hola, a todos hoy tenemos lo que se podría decir es el almuerzo o la merienda perfecta más que nada por que la podéis tener preparada de unos días antes en la nevera lista para comer. Empanada de morcilla y pera. Masa: 400gr de harina 70 gr de agua 180 gr de mantequilla 5 gr…

bomba de patata

hola a todos, hoy tenemos un plato sencillo pero contundente, se podria decir que es lo mismo que comer pastel de carne pero de una forma divertida. para 4 personas. 1/2 k g de patatas 100 gr de carne picada ( al gusto ) 1 tomate de ensalada 1 cebolla 1 decilitro de vino blanco…

Mis herramientas

Hola a todos, en la siguiente foto muestro mi manta de cocinero y acometí yacían enumeró que es cada cosa, seguramente alguien piense que me faltan cosas o tipos de cuchillo, pero tengo lo que necesito y uso si llevase algo más lo único que haría es ocupar espacio. Cuchillo cebollero  o de cocinero, es…

cortando un poco de jamon

Hola a todos, hoy no es una receta lo que os trigo, he tenido la suerte de asistir a un curso de cortar jamón impartido por el campeón de España Fran Robles. a estado bastante bien  y muy divertido, una de las cosas que mas me gusto es que eramos un grupo reducido solo diez personas…

Magro con tomate

hola a todos, hoy os tengo una receta de la que se que os gustan, sencilla y barata, el tema niños se que hay veces que cuesta mas que coman la lo que tenemos para comer o cenar, pero con esta receta creo que sera un acierto, ya que aun no conozco a nadie que…

masa madre

hola a todos, la masa madre es la base para hacer pan tradicional sin levadura, es un poco lenta de conseguir ya que nos llevara casi una semana, pero la ventaja es que una vez hecha tendremos masa madre para los restos, se puede decir que es prácticamente indestructible conservándola en la nevera y también…

brownie

Hola a todos, hoy tenemos otro postre, o aperitivo como queráis, como casi todo lo que hago es muy sencillito, la elaboración apenas os llevara 10 o 15 minutos y otros 25 de cocción, yo lo voy a hacer sin nueces pero bueno para gustos colores. 300 gr de chocolate negro 200 gr de harina…

Tartar de Salmon con aguacate

Hola a todos, hoy tenemos una receta muy sencilla y rápida, yo voy a poner los ingredientes que me gustan sin cantidades, ya que seguramente alguno no os convezca del todo, tener en cuenta que él tartar sea de lo que sea admite muchas variables y mi consejo es que experimentéis. La cantidad adecuada para…

Tarta de manzana ( american pie )

Hola a todos,  hoy la cosa va dulce, tarta de manzana, una receta muy sencilla y rápida, veréis también que los ingredientes son muy comunes y como casi siempre pasa en la cocina le podréis dar vuestro toque personal. lo que necesitamos es : 1 kg de manzanas reineta 50 gr de mantequilla 100 gr…

Codornices al vino tinto

Hola a todos, hoy tenemos lo que se podría llamar una receta de campo, no asustaros es muy sencilla, como la mayoría de las que comparto y muy económica, esta receta podría perfectamente salir en el programa de canal cocina ( recetas por 5€ ) Para 4 persona. 8 codornices 100gr de jamón serrano en…