Codornices al vino tinto

Hola a todos, hoy tenemos lo que se podría llamar una receta de campo, no asustaros es muy sencilla, como la mayoría de las que comparto y muy económica, esta receta podría perfectamente salir en el programa de canal cocina ( recetas por 5€ ) Para 4 persona. 8 codornices 100gr de jamón serrano en…

Sardinas en escabeche

Hola a todos, hoy tenemos una receta muy sencilla y económica, también comprobareis que utilizaremos un escabeche distinto al de las patatas del otro día ya que para el pescado lo potenciaremos un poco más. 2 kilos de sardinas parrochas limpias 1 cebolla 1 bote de zanahoria rallada en vinagre 5 ajos laminados 3 hojas…

Pollo relleno

Hola a todos, hoy tenemos pollo relleno, en esta ocasión yo utilicé garbanzos pero también podemos utilizar judias, al igual que para aliñar la legumbre cada uno le puede dar su toque, yo use Romero y tomillo pero habrá quien prefiera la albahaca o el orégano. para el pollo Un polo de 1,5 kilos 200…

Pollo al estilo arabe

hola a todos, la receta de hoy es perfecta tanto para una reunión familiar acompañado de una buena ensalada,como Para ver el partido con los colegas y picotear algo sin complicarnos mucho. En definitiva , lo que conocemos como fácil sencillo y delicioso. 4 pechugas de pollo 170 gramos de yogurt griego ralladura y zumo…

Lomo encebollado con miel

hola a todos, hoy haremos un plato de cerdo sencillo y muy versátil, lo podemos comer frío o caliente, como aperitivo o de plato principal con una rica guarnición. 500 gramos de lomo fresco 150 gramos de cebolla 150 ml de vino blanco 50 ml de vinagre de vino 100 ml de agua 5 cucharadas…

Dorada a la sal

Hola a todos, en esta ocasión veremos un clásico de la cocina, una de las ventajas de esta receta es que  es tan sencilla que con solo poneros las fotos bastaría para que la llevaseis a cabo. simplemente necesitamos 3 cosas, un papel de horno, 2 kilos de sal especial para hornear, y por supuesto…

Jamón asado con zumo de citricos

Hola a todos, hoy os traigo una receta sencilla pero que requiere de paciencia, ya que el que el horno se puede llevar 3 horas de vuestro tiempo, aunque puedo asegurar de que el resultado final merece todo el tiempo que sea necesario. Yo en esta ocasión e utilizado la carne para bocadillos, por eso…

Lubina al horno

hola a todos, hoy para la comida algo rápido y ligero, tardaremos máximo 15 minutos en hacerlo y con todas las ventajas del pescado blanco con muy poquita grasa. necesitamos una lubina simplemente los lomos, un poco de aceite, sal, un poco de lechuga o mezclum cogollos… precalentamos el horno a 180 grados y en…

Pollo en escabeche con mango

hola a todos, esta receta puede parecer algo extraña pero puedo asegurar que la mezcla de sabores sorprenderá al más escéptico. En esta ocasión el plato consta de vrias partes o recetas, por un lado tenemos el escabeche, en el cual terminaremos el pollo y la crema de mango que utilizaremos tanto para salsera el…

Tartar de atún

Como es uno de mis platos fríos favoritos mi primera receta será el tartar de atún. Tenemos una infinidad de recetas para el tartar pero yo os voy a dar la que más uso y a su vez es muy sencilla y con ingredientes que encontraréis en cualquier sitio. 120gr de lomo de atún rojo o…