Solomillo de cerdo a la mostaza

Hola a todos, hoy os traigo una receta contundente y muy sabrosa pero muy fácil de preparar, y aseguraros de comprar pan, por qué lo vais a gozar con la salsa.

  1. 2 solomillos de cerdo
  2. 1 cebolla muy picada
  3. 200 ml de nata
  4. 1 vaso de vino blanco
  5. 5 cucharaditas de mostaza de dijon o a la antigua
  6. 4 patatas pequeñas
  7. Sal, pimienta y aceite.
  • Empezamos salpimentando la carne y sellando en una sartén hasta que quede bien dorada y reservamos
  • Ponemos a calentar aceite en una cazuela y ponemos la cebolla a pechar, cuando tengamos la cebolla lista agregamos el vino y dejamos reducir.
  • Agregamos la mostaza y mezclamos, cuando esté todo bien integrado agregamos la nata poco a poco y sin dejar de mover.
  • Precalentamos el horno a 180 grados, y cocinamos las patatas en el microondas previamente pinchadas con un tenedor durante 7 minutos al máximo, o si lo prefieres las podemos cocer.
  • En una fuente de horno hacemos una cama con la salsa, depositamos los solomillos y los cubrimos con el resto de la salsa.
  • Cortamos las patatas en dados y las repartimos por toda la fuente, introducimos en el horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo y cocinamos durante 30 minutos.
  • Sacamos del horno cortamos y disfrutamos.

BUEN PROVECHO.

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