Hola a todos, esta semana me e vuelto loco ya son 2 recetas a falta de la oficial que subo los viernes, os traigo mi version de los huevos castellanos, espero que os gusten y los disfrutéis.
ingredientes para 2 personas:
- 100gr de carne picada
- 1/2 chorizo de cantimpalo cortado en dados
- 1 patata mediana cortada en lonchas finas
- 2 huevos cocidos
- 150 gr de tomate frito
- sal y aceite.
- En un plato esparcimos la patata y le ponemos por encima un poco de aceite, introducimos en el microondas y programamos 5 minutos.
- En una cazuela ponemos un poco de aceite, cuando este caliente agregamos el chorizo para que valla soltando grasa, cuando empiece a ponerse oscuro agregamos la carne.
- Cuando tengamos la carne cocinada agregamos el tomate y cocinamos un par de minutos a fuego suave, llegados a este punto las patatas ya estarán.
- en un plato ponemos primero la carne encima la patata como si fuese una boina y por ultimo los huevos alrededor cortados en cuartos.
BUEN PROVECHO.
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