Lasaña de carne y verduras

Hola a todos, hoy tenemos una receta que hará las delicias de los pequeños de la casa y de paso comerán verduras sin rechistar jejeje espero que os guste.

Para 4 personas.

  1. 400gr de carne picada
  2. 20 laminas de lasaña precocidas 
  3. Queso rallado, el que más te guste
  4. 1/2 calabacín
  5. 1manojo de espárragos trigueros 
  6. 2 tomates
  7. 1 cebolla
  8. 1 pimiento verde
  9. 1/2k de tomate frito
  10. 100gr de mantequilla
  11. 100gr de harina
  12. 1 l de leche
  13. Sal pimienta 
  • Empezaremos por hacer lonchas muy finas con el calabacín y lo cocinaremos en el microondas duran 4 minutos a máxima potencia y lo reservamos.
  • Pelamos la verdura y la picamos menos los espárragos que los cortaremos en trozos de 1 cm.
  • En una cazuela salteamos los espárragos durante 4 minutos, reservamos y en el mismo aceite incorporamos la verdur picada, la cocinamos 10 minutos y agregamos la carne.
  • Mientras se hace la carne ponemos en otra cazuela la mantequilla a fundir para hacer la bechamel, cuando esté fundida la mantequilla incorporamos la harina y la tostamos pasados 2 minutos incorporamos la leche poco a poco removiendo constantemente y según nos valla pidiendo la mezcla leche se la vamos agregando hasta lograr la textura deseada más o menos liquida y la reservamos.
  • Cuando tengamos la carne hecha agregamos espárragos y tomate frito y cocinamos 5 minutos.
  • Untamos mantequilla en la fuente que usaremos y vamos haciendo capas, pasta-carne-calabacín-bechamel, así tantas veces como queramos, dejando que la última capa sea carne que la cubriremos con el queso de fundir que hemos elegido.
  • Precalentamos el horno calor arriba y abajo a 180 grados y cocinamos durante 30 minutos, no hace falta mas ya que los ingredientes están cocinados.

BUEN PROVECHO.

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