Hola a todos, hoy tenemos un primer plato frío sencillo y muy rápido que os hará quedar bien siempre que lo hagáis.

1. 250 gr de salmón ahumado en lonchas
2. 2 aguacates.
3. Eneldo
4. Galletitas saladas tipo crakers
5. 200 gr de queso crema
6. 2 hojas de gelatina
7. El zumo de 1/2 limon
8. Maíz
9. Aceitunas sin hueso

• Empezaremos cubriendo el molde que utilizaremos con papel film, para que después lo podamos sellar bien y lo desmoldemos sin problema.
• Introducimos la gelatina en agua fría para idratarla.
• En el baso de la batidora ponemos el queso junto el zumo, las hojas de gelatina, un poco de agua y el eneldo y lo batimos hasta que nos quede una crema uniforme.
• Pondremos en la base del molde la mitad del salmon y lo cubriremos con la crema.
• Pelamos un aguacate sin cortarlo dejándolo entero y con ayuda de un pelador hacemos lonchas y cubrimos la crema.
• Agregamos la mitad del maíz y la mitad de las aceitunas laminadas y por último lo cubrimos todo con galletas saladas.
• Repetimos el proceso, crema, aguacate, aceitunas y maíz y galletas.
• Por último ponemos el salmon restante y tapamos on el film que sobresale del molde dejamos en la nevera no menos de 2 horas, pasado ese tiempo desmoldamos cortamos y disfrutamos.

BUEN PROVECHO.