Pastel de salmon

Hola a todos, hoy tenemos un primer plato frío sencillo y muy rápido que os hará quedar bien siempre que lo hagáis.

  1. 250 gr de salmón ahumado en lonchas
  2. 2 aguacates.
  3. Eneldo
  4. Galletitas saladas tipo crakers
  5. 200 gr de queso crema
  6. 2 hojas de gelatina
  7. El zumo de 1/2 limon
  8. Maíz
  9. Aceitunas sin hueso
  • Empezaremos cubriendo el molde que utilizaremos con papel film, para que después lo podamos sellar bien y lo desmoldemos sin problema.
  • Introducimos la gelatina en agua fría para idratarla.
  • En el baso de la batidora ponemos el queso junto el zumo, las hojas de gelatina, un poco de agua y el eneldo y lo batimos hasta que nos quede una crema uniforme.
  • Pondremos en la base del molde la mitad del salmon y lo cubriremos con la crema.
  • Pelamos un aguacate sin cortarlo dejándolo entero y con ayuda de un pelador hacemos lonchas y cubrimos la crema.
  • Agregamos la mitad del maíz y la mitad de las aceitunas laminadas y por último lo cubrimos todo con galletas saladas.
  • Repetimos el proceso, crema, aguacate, aceitunas y maíz y galletas.
  • Por último ponemos el salmon restante y tapamos on el film que sobresale del molde dejamos en la nevera no menos de 2 horas, pasado ese tiempo desmoldamos cortamos y disfrutamos.

BUEN PROVECHO.

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