hola a todos, verano calor insoportable y lo único que apetece es estar con el culo en remojo, y que mejor que la piscina la playa o el pantano jejeje, pero claro no todo es mojarnos o estar tragando cerveza, también tenemos que comer, y que mejor que unas ensaladas ricas y fáciles de preparar, yo os traigo una de arroz y otra de pasta, tener en cuenta que una ensalada en lo que a ingredientes se refiere, es como la paella o la pizza, se le puede echar prácticamente de todo, por eso mi consejo es que experimenteis y tengais imaginacion.
las cantidades en este caso mejor al gusto de cada uno, solo diré que una ración adecuada de pasta o arroz para una persona son unos 100 gramos ( en crudo ).
Ensalada de pasta.
- pasta
- zanahoria
- huevo duro
- aceitunas con anchoas
- atún en conserva ( en aceite o escabeche )
- pimiento morrón
- pipas de calabaza
- orégano
- sal y aceite
Ponemos a cocer la pasta en agua con sal y un poco de aceite, y mientras se cocina aprovechamos y preparamos el resto de los ingredientes. Cuando tengamos la paste cocida y fría agregamos todo y guardamos en la nevera.
Ensalada de arroz.
- arroz
- zanahoria
- huevo duro
- aceitunas con anchoas
- atún en conserva
- tomates
- palitos de cangrejo
- vinagre de jerez
- pimienta
- sal y aceite
hervimos el arroz, yo antes de cocerlo siempre lo salteo un poco en la cazuela con un poco de aceite y ajo ( ponemos en la cazuela un poco de aceite y ajo molido cuando empieza a dorarse agregamos el arroz removemos hasta que empiece a ponerse blanquecino, entonces agregamos el agua, si es arroz normal 2 vasos de agua por 1 de arroz, si es bomba 1/2 baso mas de agua y si es basmati 3 vasos de agua ) agregamos los ingredientes dejando el vinagre para el final, probamos y rectificamos de sal.
BUEN PROVECHO.
