alfajores con dulce de lehce

Hola a todos, hoy el tema va dulce jejejeje alfajores de maicena con dulce de leche, se podría decir que son las oreo argentinas, veréis que es una receta muy sencilla y sería muy raro que no le guste a la gente, la receta original lleva cobertura de coco rallado, yo este paso como no me gusta el coco lo e omitido al igual que si no os gusta el dulce de leche lo podéis cambiar por otra cosa perfectamente.

  1. 200 gr de maicena 
  2. 2 yemas de huevo
  3. 100 gr de harina 
  4. 5 gr de levadura en polvo
  5. 2 cucharaditas de estracto de vainilla
  6. 200 gr de azúcar glace 
  7. 100 gr de mantequilla
  8. 5 cucharadas de agua
  9. Ralladura de limón o estracto de limón 
  10. Dulce de leche o el relleno elegido 
  • Mezclamos el azúcar con la mantequilla, cuando este bien integrado agregamos la maicena hasta conseguir una textura como de arena húmeda
  • Agregamos los huevos, la vainilla y la ralladura de limón o en su defecto extracto de limón.
  • Incorporamos él harina y la levadura, mezclamos formamos una bola y reservamos en la nevera durante 1 hora
  • Precalentamos el horno a 180 grados
  • Extendemos  la masa y si está muy seca agregamos el agua, usamos un cortador del tamaño deseado y depositamos en una placa con papel de horno
  • Introducimos en el horno 180grados calor arriba y abajo son ventilador 12 minutos
  • Una vez frías las galletas las rellenamos y espolvoreamos con azúcar glace o rebozamos en ralladura de coco.

Buen provecho 

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