Empanada de morcilla

Hola, a todos hoy tenemos lo que se podría decir es el almuerzo o la merienda perfecta más que nada por que la podéis tener preparada de unos días antes en la nevera lista para comer.

Empanada de morcilla y pera.
Masa: 400gr de harina 70 gr de agua 180 gr de mantequilla 5 gr de levadura química 1 huevo sal y pimienta.

Batimos el huevo y añadimos el agua y la mantequilla en pomada, tamizamos la harina junto con la levadura salpimentamos y amasamos, cortamos en 2 la parte de abajo un poco más pequeña que la superior.
Relleno: 1 cebolla 200ml de nata 2 morcillas ( arroz no ) 2 peras conferencia.

Deshacemos las morcillas ( en sartén o en frío ) y reservamos, cortamos la cebolla en Juliana y pochamos añadimos la nata salpimentamos y reducimos, cortamos las peras en rodajas.

Primero ponemos la cebolla con la nata, segunda capa la morcilla y por último las peras cerramos la empanada y pintamos con huevo batido 25 minutos a 180 grados.

BUEN PROVECHO

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