Magro con tomate

hola a todos, hoy os tengo una receta de la que se que os gustan, sencilla y barata, el tema niños se que hay veces que cuesta mas que coman la lo que tenemos para comer o cenar, pero con esta receta creo que sera un acierto, ya que aun no conozco a nadie que se resista a mojar pan en mi salsa jejejejejeje.

  1. 1/2 k de magro de cerdo en dados pequeños
  2. 1 k de tomate triturado
  3. 2 tomates pelados y cortados
  4. 2 cebollas medianas picadas en brunoise
  5. 1 pimiento verde 2 si son italianos
  6. 150 gr de champiñon laminado ( opcional )
  7. aceite, sal, pimienta y azúcar
  • ponemos aceite en la olla o cacerola que vallamos a usar doramos la carne y la reservamos.
  • en el mismo aceite, pochamos la cebolla y pasados unos minutos cuando veamos que esta blanda, agregamos el tomate natural y dejamos que se cocine.
  • con la verdura ya pochada, agregamos el tomate triturado cocinados probamos y salpimentamos, probamos la salsa y si vemos que esta ácida le agregamos el azúcar si no esta acida no sera necesario.
  • trituramos bastante la salsa la pasamos por el chino y la volvemos a poner en la cacerola.
  • agregamos la carne y si queremos el champiñon, dejaremos a fuego ,mínimo y dejaremos cocer entre 30 o 40 minutos removiendo de vez en cuando.( podemos usar un poco de perejil seco para decorar )

BUEN PROVECHO.

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