Tarta de manzana ( american pie )

Hola a todos,  hoy la cosa va dulce, tarta de manzana, una receta muy sencilla y rápida, veréis también que los ingredientes son muy comunes y como casi siempre pasa en la cocina le podréis dar vuestro toque personal.

lo que necesitamos es :

  1. 1 kg de manzanas reineta
  2. 50 gr de mantequilla
  3. 100 gr de azúcar blanca
  4. 2 cucharillas ( de las de café ) de canela en polvo
  5. 1 huevo ( para pintar la masa )
  6. 1 masa quebrada o brisa ( de las que venden en el súper )
  • Precalentamos  el horno a 180 grados
  • pelamos, descorazonamos, cortamos en gajos y reservamos todas las manzanas.
  • en una cazuela o sartén grande fundimos la mantequilla y agregamos las manzanas.
  • pasados 2 o 3 minutos agregamos el azúcar y la canela, y cocinamos hasta lograr una textura como de compota pero sin llegar a desacer la fruta            ( mover constantemente con una lengua a fuego medio, si tenéis vitro al número 5 o 6).
  • en un molde de tarta de 26 cm vertemos las manzanas y colocamos la masa quebrada encima, sellamos bien por los lados y pintamos con el huevo.
  • introducimos en el horno y vigilamos pasados 20 minutos, si vemos que empieza a dorar conectamos el ventilador del horno 5 minutos( si no tenemos ventilados dejaremos mínimo 10 minutos más.

esta tarta cuando de verdad está buena y se aprecian todos los sabores es cuando esta caliente y si va acompañada de una bola de helado de vainilla 😋😋 pero bueno mejor que lo comprobéis vosotros mismos.

BUEN PROVECHO.

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