nachos y fajitas

  Hola a todos, hoy toca una de vagos jejejej que mejor para un domingo que una receta simple,sencilla,deliciosa y llena de calorías, así que nos daremos un capricho, Eso sí, simplemente Voy a daros los ingredientes y las fotos ya cada que la desarrolle como quiera. 2oo gr de pollo para las fajitas y…

Bocadillos

Hola a todos,  recordareis que el otro día publiqué la receta  del jamón con cítricos, bien pues como dije  aquí os traigo el súper bocadillo , tanto de cerdo como de ternera ( la receta de ternera la publicare en unos días ) que podréis probar en la cerveceriaia EL ARRECIFE DEL ROCKERO. cerdo asado…

Risottos de boletus o de marisco

hola a todos, hoy el tema va de arroces, y que mejor que un risotto para la cena del sábado y sorprender  sobre todo al elegir unos productos de primera calidad o bien lo hacemos austero como le gustaría a Mariano Rajoy y utilizamos solo queso parmesano. Empecemos con el de boletus para unas 5…

Dorada a la sal

Hola a todos, en esta ocasión veremos un clásico de la cocina, una de las ventajas de esta receta es que  es tan sencilla que con solo poneros las fotos bastaría para que la llevaseis a cabo. simplemente necesitamos 3 cosas, un papel de horno, 2 kilos de sal especial para hornear, y por supuesto…

Jamón asado con zumo de citricos

Hola a todos, hoy os traigo una receta sencilla pero que requiere de paciencia, ya que el que el horno se puede llevar 3 horas de vuestro tiempo, aunque puedo asegurar de que el resultado final merece todo el tiempo que sea necesario. Yo en esta ocasión e utilizado la carne para bocadillos, por eso…

Lubina al horno

hola a todos, hoy para la comida algo rápido y ligero, tardaremos máximo 15 minutos en hacerlo y con todas las ventajas del pescado blanco con muy poquita grasa. necesitamos una lubina simplemente los lomos, un poco de aceite, sal, un poco de lechuga o mezclum cogollos… precalentamos el horno a 180 grados y en…

Pollo en escabeche con mango

hola a todos, esta receta puede parecer algo extraña pero puedo asegurar que la mezcla de sabores sorprenderá al más escéptico. En esta ocasión el plato consta de vrias partes o recetas, por un lado tenemos el escabeche, en el cual terminaremos el pollo y la crema de mango que utilizaremos tanto para salsera el…

Tartar de atún

Como es uno de mis platos fríos favoritos mi primera receta será el tartar de atún. Tenemos una infinidad de recetas para el tartar pero yo os voy a dar la que más uso y a su vez es muy sencilla y con ingredientes que encontraréis en cualquier sitio. 120gr de lomo de atún rojo o…

Bueno esta es la primera de muchas publicaciones, simplemente daros la bienvenida, y  deseo que disfrutéis elaborando las recetas que publique tanto como disfruto yo en la cocina, espero seros de gran ayuda y no dudéis en preguntar lo que haga falta.